Rohmassen

Die Rohmassenindustrie beliefert traditionelle Süßwarenhersteller im In- und Ausland sowie das Ernährungshandwerk, insbesondere Konditoreien und Bäckereien.
Zu den Rohmassen zählen ferner verschiedene Ölsamenpräparate in gehackter, gehobelter und gestiftelter Form, die überwiegend aus Mandeln, Haselnuss-, Aprikosen-, Erdnuss- und Cashewkernen hergestellt werden.
Diese Erzeugnisse sind in erster Linie für die Weiterverarbeitung bestimmt. Nur ein sehr kleiner Teil der produzierten Fabrikate wird in Fertigpackungen zur unmittelbaren Abgabe an den Endverbraucher angeboten.
Als Rohmassen gelten auch Erzeugnisse aus angrenzenden Bereichen, insbesondere Zuckerwaren (z. B. Dragées), Speiseeis-Halberzeugnisse, Kuvertüren, Backzutaten und Essenzen.